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为了让好奇心得到满足,我也煮一碗酸辣爽螺蛳粉,结果一吃上瘾了

最近网上和我的美食群里,都在谈论螺蛳粉。原来螺蛳粉这段时间已然火遍全网了。我知道全国各地都会有自己的特色的小吃,当地人爱得不行,可当你期望值很高去品尝时,有的是可以接受,有的却难以下咽。就如北京的豆汁、泰国的榴莲,爱憎分明,两极分化。我去过广西几次,但在当地真没有勇气去尝试特色小吃螺蛳粉,真是怕接受不了。

为了让好奇心得到满足,我也煮一碗酸辣爽螺蛳粉,结果一吃上瘾了

最近网上和我的美食群里,都在谈论螺蛳粉。原来螺蛳粉这段时间已然火遍全网了。我知道全国各地都会有自己的特色的小吃,当地人爱得不行,可当你期望值很高去品尝时,有的是可以接受,有的却难以下咽。就如北京的豆汁、泰国的榴莲,爱憎分明,两极分化。我去过广西几次,但在当地真没有勇气去尝试特色小吃螺蛳粉,真是怕接受不了。

这次不知为什么,自己忽然从好奇到想尝试了。这么多人都说它很难闻,还有股臭味,但是购买的人为什么这么踊跃呢?太不理解了。 直到我的好友用北京的臭豆腐来做了个比喻,闻着臭,吃着香,我才恍然大悟,原来如此。

为了让好奇心得到满足,我也煮一碗酸辣爽螺蛳粉,结果一吃上瘾了

大家都知道,我日常做菜是从不放辣椒更不会主动吃辣的,但这次就想挑战一下自己。别人对美味的点评是他的体验,而每个人对味觉理解是不同的,要想得到准确的定义,只有自己亲口品尝,做出评判。这样自己也能加入好友们的热议之中,说出自己的体会,我马上在网上购买了螺蛳粉。

前几天就收到了螺蛳粉,可一直不敢行动,我还要有个思想准备的过程。另外要提前与家人沟通好,因为先生平常从不吃辣,一定不会与我同享受,只能让他做自己的饭喽。

为了让好奇心得到满足,我也煮一碗酸辣爽螺蛳粉,结果一吃上瘾了

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昨天中午我动手制作了,看看我是如何“尽情嗦粉”的吧。您可别笑话我哦。开始吃了第一口,感觉还能接受,但从第二口开始,辣得我眼泪都出来了,左手拿着纸巾,右手拿着筷子,一会儿擦汗,一会儿擦眼泪。我仍然坚持着,慢慢适合的时候,手里已经用了6张纸巾了。红油飘香,酸笋嫩脆,米味十足,酸、辣、臭奇妙撞味,令我回味悠长,米粉居然吃得干干净净的,浑身也出透了汗水。爽,真舒坦!本想让先生尝尝,他说满屋都是不好闻的味道,我可不吃。哈哈!

人活着就该把什么味道都要品尝一遍,才能说出自己的真实感觉。有人说吃螺蛳粉第三包后就会上瘾了,我这可是第一包螺蛳粉就喜欢上了。您看今天我没忍住,中午又吃的是螺蛳粉!悄悄告诉您,今天我吃的时候用了3张纸巾。辣得我是真出汗呀!

让我们先看看包装袋里面都有些什么,除了最大的一袋是米粉,其它都是材料包,7个袋子中有,汤包、辣椒油、酸笋、酸豆角(包括萝卜丁、木耳)、炸花生米、腐竹、酸辣汁。看着这些就知这味道有多么丰富。我自己还添加了一根油菜和一点小葱。

为了让好奇心得到满足,我也煮一碗酸辣爽螺蛳粉,结果一吃上瘾了

主要原料:螺蛳粉1包、油菜、小葱适量,清水适量

1、锅中做水1000毫升,冷水下锅煮米粉至沸腾,调为小火煮15分钟,(实际上12分钟时我觉得口感就挺好的)捞出备用;油菜放入锅中烫一下即可。

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2、另起锅放入450毫升水,水烧开后放进汤包、辣油,煮开后,放入配菜包里的食材,再将煮好的米粉放进汤锅里,再次煮沸即可关火。

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3、将螺蛳粉捞入大碗中,把油菜放入碗边,再根据个人口味加入炸花生、腐竹、酸辣汁和小葱。

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4、成品图。一大碗酸辣鲜香的螺蛳粉就做好了,不知您是否也动了心,想不想尝尝呢?!

为了让好奇心得到满足,我也煮一碗酸辣爽螺蛳粉,结果一吃上瘾了

有没有平时和我一样不吃辣的朋友,如果你也想挑战一下自己的味蕾,就来试试吧,三伏天嗦粉出透汗,还是挺爽的。

友情提示:

1、煮过米粉的水一定要换掉,重新用清水制作调料汁。

2、配料可以根据个人爱好,添加一点青菜,只需在锅中烫一下即可。

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作者: Little

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